Spinazie-hummus

Hummus is mega lekker en heel gemakkelijk zelf te maken. Om ervoor te zorgen dat je wat extra groente binnenkrijgt, kun je er ook van alles doorheen mengen. Bijvoorbeeld spinazie. Zelf vind ik spinazie niet de meest lekkere groente die er is, maar door smoothies of hummus heen is het opeens een stuk smakelijker!

Ingrediënten:

130g kikkererwten

Handje spinazie (10-15g)

Tuinkers

2 el citroensap

2 el tahin (sesampasta)

2-3 el water

1 el olijfolie

Snufje zout

Snufje gemalen komijnzaad

Bereiding

Doe alle ingrediënten in een food processor (of blender). Het kan even duren tot de hummus glad wordt en alle stukjes spinazie vermalen zijn. Voeg meer water toe als de hummus te droog is en aan de zijkanten van de food processor blijft plakken. Zo makkelijk is het! Tip: gebruik de olijfolie als topping en mix deze niet door de hummus heen.