Makkelijk & snel: havermoutmix
Ideaal voor als je weinig inspiratie óf weinig tijd hebt: een kant-en-klare havermoutmix. Zo hoef je ‘s ochtends je ontbijt alleen nog met wat plantaardige melk op te warmen in de magnetron of in een pan. En als je de melk er de avond van tevoren al bij doet in een afgesloten bakje in de koelkast, kun je deze overnight oats meenemen als ontbijt to go! Daarom vind je hier 3 heerlijke havermoutmixen om te proberen. Gooi simpelweg alle ingrediënten bij elkaar in de verhoudingen die jij lekker vindt. Tip: maak de mixen in bulk zodat je een voorraad gezonde ontbijtjes hebt. Nog een tip: met een geprakte banaan erdoor kun je van deze havermoutmixen ook koekjes maken. Doe ze voor 20 minuten op 180 graden in de oven.
Citroen-maanzaad mix
Ingrediënten:
Havermout
Maanzaad
Citroenrasp
Witte chocolade met noten (Nucao)
Optioneel: kokosrasp
Variatietips
Geen maanzaad in huis? Geen probleem, dat kun je ook door chiazaad vervangen. Anders koop je maanzaad in een gezondheidswinkel of bij een biologische supermarkt zoals de Ekoplaza. Noten die lekker smaken door deze mix zijn macadamianoten, cashews en paranoten. In plaats van stukjes cashew, kun je de havermout net zo goed aftoppen met cashewpasta. Een andere topping die perfect bij de citroen-maanzaad mix past is lemon curd. Daarnaast kun je stukjes gember of gemberpoeder door deze havermoutmix mengen. Voeg eventueel ook verse frambozen of blauwe bessen toe.
Appel-kaneel mix
Ingrediënten:
Havermout
Gedroogde appel
Kaneel, chia-kruiden of speculaaskruiden
Amandelen
Lijnzaad
Hennepzaad en/of pompoenpitten
Variatietips
Wat ook bij deze mix past zijn zonnebloempitten, die je kunt gebruiken als afwisseling voor de pompoenpitten. Wanneer je ‘s ochtends wel tijd hebt voor een uitgebreid ontbijt, raad ik aan om de gedroogde appel te vervangen door gebakken appel (kan zowel in de oven als in een pan bereid worden). Voeg ook vooral eens walnoten of pecannoten aan deze havermoutmix toe. Notenpasta’s die goed bij appel-kaneel passen zijn pindakaas en amandelpasta. En voor wie meer groente wil eten: verwerk stukjes wortel in je havermout! Deze kun je net als de notenpasta het beste vers toevoegen, anders is de mix niet zo lang houdbaar. Voor een wat zoeter ontbijt, meng je er stukjes dadel doorheen.
Banaan-choco mix
Ingrediënten:
Havermout
Gedroogde banaan
Cacaopoeder
Chiazaad
Optioneel: gedroogde aardbei of framboos
Variatietips:
Vers fruit is gezonder dan gedroogd fruit, dus de gedroogde banaan kun je prima vervangen door verse banaan. Ook kun je courgette meebakken met de havermout of toevoegen aan je overnight oats. Door de cacao proef je de groente haast niet, maar zo krijg je toch extra vitaminen binnen. Verder zijn hazelnoten een goede keus om door de banaan-choco mix te mengen. Goedkopere noten die er net zo goed bij passen zijn amandel en pinda. Kokosliefhebbers kunnen ook zeker wat kokosrasp of gebakken kokossnippers in deze mix verwerken.
